| アスパラ | 4本(100g) |
| 豚肉薄切り | 8枚 |
| 小麦粉 | 少々 |
| 油 | 大さじ2 |
| 砂糖 | 大さじ2 |
| しょう油 | 大さじ2 |
| 酒 | 大さじ2 |
| コショウ | 少々 |
ごはんがすすむ、みんなの大好きな「甘辛醤油味」。お弁当のおかずにもぴったりです。お肉と野菜が合体し、栄養のバランスもバッチリでいうことなし。
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アスパラは、2等分に切って熱湯でさっと茹でる。（太さによって加減して下さい） |
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まな板に豚薄切り肉を広げ、茶こしで小麦粉を振り、コショウも振って、端からアスパラを巻く。その上からも軽く茶こしで小麦粉を振っておく。 |
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フライパンに油を熱し、アスパラの巻き終わりを下にして入れ、肉に火を通す。 |
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フライパンの油をきれいに拭き取り、砂糖、醤油、酒を入れて煮詰め、その中に3の肉巻きを入れ、からめる。 取り出して、半分に切って器に盛る。 |
